Sầu riêng ‘made in China’ sắp đến ngày hái quả: Sở hữu 1 lợi thế 'ăn đứt' Thái Lan, Việt Nam - sản lượng ra sao?

Mùa sầu riêng trên đảo Hải Nam năm nay đang bắt đầu với kỳ vọng về một bước tiến mới của ngành trái cây đầy tiềm năng này. Dù sản lượng vẫn còn khiêm tốn và kỹ thuật trồng trọt chưa đồng đều, những nỗ lực của các doanh nghiệp hàng đầu như Youqi Agriculture cho thấy định hướng rõ ràng nhằm nâng cao chất lượng và mở rộng quy mô trong tương lai gần.

Theo ông Wei Changxing, Giám đốc Kinh doanh của Youqi Agriculture (đơn vị quản lý hơn 866 ha sầu riêng tại Hải Nam), năm nay công ty chưa bán thương mại mà tập trung tổ chức các hoạt động quảng bá và nếm thử. 

Một chiến lược canh tác bền vững tiếp tục được áp dụng, trong đó sản lượng trái bị kiểm soát để nuôi dưỡng bộ rễ và đảm bảo cây phát triển khỏe mạnh lâu dài. Hiện chỉ 266 ha đang cho trái, với sản lượng dao động khoảng 80.000–100.000 quả; đến năm sau, diện tích này có thể tăng lên 466 ha.

Các giống chủ lực bao gồm Monthong, Musang King, Kanyao và một lượng nhỏ sầu riêng gai đen, trong đó Monthong chiếm ưu thế. Đáng chú ý, Youqi đã cử đội ngũ sang Thái Lan đào tạo và áp dụng quy trình canh tác chuẩn hóa cùng hệ thống phân bón hữu cơ được cấp bằng sáng chế, giúp tăng năng suất và chất lượng quả. Các sản phẩm hiện tại đã đạt chứng nhận GAP và dự kiến được công nhận là nông nghiệp hữu cơ vào năm tới.

Tuy vậy, ngành sầu riêng Hải Nam vẫn đối mặt không ít thách thức. Cơn bão Wutip hiếm gặp giữa tháng 6 đã khiến hàng chục nghìn quả gần chín bị rụng, làm giảm mạnh sản lượng thu hoạch. Đồng thời, tình trạng kỹ thuật canh tác thiếu đồng bộ tại các vườn trồng nhỏ lẻ cũng đang ảnh hưởng đến uy tín của trái cây nội địa. Theo ông Wei, nhiều nhà vườn đã thu hoạch trái quá sớm, không qua phân loại, xử lý hay kiểm soát chất lượng sau thu hoạch, khiến sản phẩm không đạt yêu cầu về độ chín, hương vị và kết cấu.

Dù vậy, ông Wei tin rằng sầu riêng Hải Nam sở hữu những lợi thế nổi bật: trái cây chín tới 95% trên cây, có hàm lượng tinh bột cao và ít nước, kết cấu dẻo và vị đậm đà. Quan trọng hơn, do không cần vận chuyển đường dài - một lợi thế nổi trội hẳn so với hàng nhập khẩu từ Thái Lan, Việt Nam hay Malaysia, trái cây luôn tươi và không bị phụ thuộc vào chất bảo quản.

Youqi hiện đang đẩy mạnh đầu tư vào cơ sở hạ tầng sau thu hoạch: hợp tác với các hãng hàng không để đảm bảo vận chuyển hàng không nhanh chóng, xây dựng hệ thống kho tại các thành phố lớn, và chuẩn bị đưa vào vận hành dây chuyền xử lý sầu riêng tươi sử dụng công nghệ AI của NVIDIA – hệ thống đầu tiên tại Trung Quốc có khả năng đánh giá tỷ lệ thịt quả và phát hiện hư hỏng.

Không chỉ kinh doanh sầu riêng nội địa, công ty còn vận hành các vườn sầu riêng tại Thái Lan, nhập khẩu khoảng 1.600 thùng mỗi tuần. Tuy nhiên, điều kiện thời tiết bất lợi tại Đông Nam Á khiến không phải mùa nào cũng đạt được tiêu chuẩn chất lượng cao mà công ty đặt ra (tinh bột 38%, độ ngọt 36%).

Với tầm nhìn kết hợp giữa sản xuất trong nước và chuỗi cung ứng khu vực, ngành sầu riêng Hải Nam – mà Youqi Agriculture là một đại diện tiêu biểu – đang âm thầm chuẩn bị cho một cuộc cạnh tranh nghiêm túc trên thị trường nội địa Trung Quốc, nơi mà nhu cầu với "vua của các loại trái cây" vẫn đang không ngừng tăng cao.

Như Quỳnh