Từ startup trẻ đến chuỗi nghìn tỷ: Cộng đồng F&B Việt Nam sắp quy tụ tại hội nghị lớn nhất năm của ngành ẩm thực

Sự kiện diễn ra trong bối cảnh ngành F&B Việt Nam bước vào giai đoạn nhiều thử thách. Năm 2025, ngoài áp lực chi phí, nhân sự và dòng tiền, các doanh nghiệp còn phải thích ứng với thay đổi về thuế, hóa đơn điện tử và các chính sách vĩ mô chặt chẽ hơn. Do đó, chủ đề “Thích ứng vững vàng” được lựa chọn nhằm nhấn mạnh khả năng thích nghi như yếu tố sống còn cho sự phát triển bền vững.

Điểm nhấn của chương trình là hội nghị ngành F&B, nơi hàng chục diễn giả là lãnh đạo và nhà sáng lập nhiều thương hiệu lớn chia sẻ kinh nghiệm vận hành trong bối cảnh biến động, quản trị tài chính – nhân sự, chiến lược marketing, ứng dụng công nghệ và phát triển bền vững. Ban tổ chức áp dụng mô hình thảo luận mở, cho phép khán giả trực tiếp đề xuất và bình chọn chủ đề.

Danh sách diễn giả năm nay gồm nhiều “tên tuổi” trong ngành F&B như ông Đỗ Duy Thanh – Giám đốc FnB Director, bà Trần Hồng Trang – đồng sáng lập Matcha Vibe, ông Nguyễn Ngọc Sơn – đồng sáng lập Lẩu bò tươi Triều Châu ChaoXian, ông Nguyễn Văn Hậu – sáng lập Cơm Thố Anh Nguyễn, cùng các nhà sáng lập thương hiệu trẻ như SanThai, Bông Biêng, Sườn Mười, Ka Matcha & Coffee…

Song song với hội nghị, khu triển lãm quy tụ hơn 20 gian hàng từ các thương hiệu như Nestlé Việt Nam, MoMo, Nhất Hương, PesoTea, ATS Việt Nam... Khách tham quan có thể trải nghiệm sản phẩm, giải pháp mới trong lĩnh vực đồ ăn, đồ uống, nguyên liệu, thiết bị, dịch vụ vận hành và marketing, đồng thời nhận quà tặng từ các đơn vị tham gia.

Sự kiện còn có các lớp học chuyên đề (Master Class) với quy mô giới hạn khoảng 30 người, tập trung vào nội dung thực tiễn như tối ưu vận hành, quản trị và phát triển sản phẩm. Người tham dự có cơ hội trao đổi trực tiếp với chuyên gia và nhận phản hồi cụ thể cho mô hình kinh doanh.

Hoạt động networking được tổ chức xuyên suốt, từ khu vực sảnh lớn đến phòng VIP Lounge dành cho khách cao cấp. Tiệc buffet trưa và tea break tại khách sạn 5 sao mang lại không gian giao lưu, mở rộng hợp tác cho cộng đồng doanh nghiệp.

Ban tổ chức phát hành ba hạng vé Standard, Gold và VIP, với giá dao động từ 319.200 đồng đến 1,78 triệu đồng, chưa gồm VAT. Vé Standard cho phép tham gia hội thảo và triển lãm, vé Gold bổ sung quyền lợi như slide diễn giả và teabreak miễn phí, trong khi vé VIP mở ra cơ hội kết nối trực tiếp với chuyên gia, sử dụng lounge riêng và thưởng thức tiệc trưa cùng khách mời cấp cao.

Với quy mô lớn và nhiều hoạt động đa dạng, Vietnam F&B Summit 2025 được kỳ vọng trở thành diễn đàn hàng đầu, nơi cộng đồng F&B chia sẻ kinh nghiệm, tìm lời giải cho những vấn đề cấp thiết và hướng tới sự phát triển bền vững.